Poronkäristys, Lapin herkkujen kunkku

Poronkäristyksestä on tullut minulle jonkinlainen pohjoisen lomareissujen traditio, jota en kertaakaan ole tehnyt täällä kotisaarella etelässä, vaikka teoriassa kai sekin olisi mahdollista. Kun jostakin syystä assosioin tämän aina pohjoiseen; ensin on aurinkoiset hiihtoladut tai lumiset rinteet, sitten mökki ja höyryävä pata. Samalla kun ruoka hautuu uunissa, lämpenee kotasauna ulkona kinosten keskellä. Tänä vuonna hiihtoloma jää