Kai juusto lasketaan kasvikseksi + muita mietteitä kasvisten roolista arkiruoassa

Olin miettinyt tämän jutun otsikoksi lihatonta lokakuuta, mutta sitten tajusin, etten ole koskaan pitänyt sellaista. Sen sijaan olen kuunnellut Petra Korven ja Kia Arpian superkivaa ruokapodcastia Bella Table viikoittaisena tiistairutiinina nyt muutaman kuukauden ajan ja inspiroitunut siitä, miten nämä naiset saavat kauden kasviksia ujutettua ihanan sesonkityylisesti arkikokkailuun. Silti parin viikon takaisessa jaksossa – missä muuten